Попробуй Самарскую область на вкус!

Что ни говори, а самарцы - патриоты своего края. Поэтому и на магазинных полках мы выискиваем свои, местные продукты. Наверное, интуитивно чувствуем - родная земля не подведет, плохого не подсунет, не посоветует. К тому же каждый из нас знает: чем ближе произведен продукт, тем меньше времени требуется на его доставку, и тем он, соответственно, свежее. А свежесть, как говаривал герой бессмертного произведения Булгакова, второй степени не имеет. Продукции в Самарской области производится много, и она разная. Но как сориентироваться в этом море вкусного и полезного? Ведь далеко не каждый продукт имеет такую богатую историю, как, скажем, прославленные далеко за пределами региона местное пиво и шоколадные конфеты. Чтобы познакомить вас с ними, мы и задумали этот проект. Читайте, выбирайте, ищите на магазинных полках. Свое, самарское, сделанное с любовью!

Маслом Машу не испортишь, а совсем наоборот!

Сафлоровое масло из Пестравского района может поспорить с любым продуктом по содержанию витаминов и аминокислот.

Приверженцы здорового образа жизни давно знают, что растительное масло полезнее животного. Подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное - этими янтарными жидкостями никого не удивишь. Но вот о существовании масла, «добываемого» из растения сафлор, знают лишь избранные - настоящие ценители собственного здоровья и красоты.

Продукт более полезный найти сложно. По своим качествам масло превосходит даже оливковое - большое содержание ненасыщенной линолевой кислоты, которая практически не вырабатывается в организме человека, делает ее лучшим помощником. Именно благодаря ей масло помогает снизить холестерин в крови, становится профилактикой атеросклероза, борется с проблемами сердечно-сосудистой системы и даже с избыточным весом, помогая регулировать обмен веществ. Есть здесь и витамин Е, известный антиоксидант, и витамин К, благодаря которому начинают усиленно размножаться клетки крови. Семья Валочкиных производит наравне с ароматным подсолнечным сафлоровое масло с собственных полей уже шесть лет. Фермеры сами давно готовят исключительно на нем, забыв о проблемах со здоровьем, и радуются за своих клиентов, которые благодаря продукту избавляются от желудочно-кишечных проблем, изжоги и других неприятностей. Кроме того, сафлоровое масло приятно на вкус - легкий, сливочный, он прекрасно дополняет любое блюдо.

К слову, Валочкины предлагают самарцам не только масло, но и мясо птицы (осенью) - кур, индюшек и ближе к зиме - гусей.

- Наш продукт не такой, как с птицефабрик, - говорит Сергей Валочкин. - Бройлеров выращиваем по деревенской технологии, без различных ускорителей роста и набора веса. Поэтому мясо у них даже по вкусу отличается от «казенных». Купить местное сафлоровое масло в Самаре можно пока только в магазине «Настоящие продукты» на Полевой. Или заказать непосредственно у производителя!

Контакты для связи с КФХ Валочкин

Телефоны: 8 (846) 742-42-50, сот. +8 960 -810-75-16.

E-mail: valochkin@mail.ru

Сайт: valochkin.ru

Группа ВКонтакте: vk.com/club45596891

Настоящее масло, варенец и кефир по собственным рецептам - что может быть вкуснее?

Фото: Ольга АФАНАСЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Натуральные - значит, деревенские

Каждый из нас чувствует разницу между фабричным молочным продуктом и своим, «из-под коровки». Хочется покупать местное, только вот боязно брать молоко, сметану, творог и другие деревенские деликатесы у частников - мало ли, в каких условиях они приготовлены? А вдруг буренка болеет? Однако между заводской молочкой и частной лавочкой есть компромисс - сельские малые цеха по переработке молока.

Брынза местного производства

Фото: Ольга АФАНАСЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Продукцию именно такого цеха предлагает фермерская лавка Борзовых из села Дмитриевка Нефтегорского района. За день здесь удается перерабатывать до двух тонн молока. Когда-то начинали с маленьких объемов, потом армяне научили делать брынзу, сырные рулеты с начинкой - это дмитриевский эксклюзив, кто ни пытается повторить - не получается.

Настоящая деревенская сметанка

Фото: Ольга АФАНАСЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Молоко для переработки Борзовы покупают только у проверенных производителей, каждая партия проходит контроль качества, что подтверждено соответствующими документами. И делают из него сметану, сливки для чая и кофе, четыре вида творога (включая детский), рассольные сыры: адыгейский и сулугуни с разными начинками. Из цельного молока готовят варенец, кефир и нарине - не по книжкам, а по своим собственным, деревенским рецептам.

ПРИГЛАШАЕМ ЗА ПОКУПКАМИ!

Вкусную, полезную и безопасную продукцию Борзовых можно приобрести в Самаре:

- на Троицком рынке

- в "Амбаре"

- в Постниковом овраге

- в фермерском квартале на Московском шоссе

- на Безымянке

- в "Кошелеве"

И позвонив по телефонам: 8-927-735-880-8, 8-937-792-642-6.

Молочной продукции хватит на всех

Фото: Ольга АФАНАСЬЕВА. Перейти в Фотобанк КП