Меню студента: рецепты вкусных и дешевых блюд не дороже 100 рублей

Все наши блюда в списке любимых у большинства студентов

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

25 января свой праздник отмечают все студенты нашей страны. А какое гуляние без хорошо накрытого стола? Правда, есть поверье, что у виновников торжества карманы деньгами не набиты, поэтому они любят экономить. Впрочем, этот досадный факт ни в коем случае не помешает ребятам хорошо и недорого покушать. Поэтому мы решили найти рецепты самых дешевых и простых блюд, которые стоят не дороже ста рублей, а украсят любой стол. "Комсомольская правда-Самара" отправилась в городской техникум кулинарного искусства и вместе с местными мастерами кухни готовила любимые студентами блюда, на которые не надо много тратиться.

Медовый сбитень (безалкогольный)

Ингредиенты на 1 литр воды:

Сбитень приятен и без алкоголя

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- 150 граммов меда (50 рублей, цены указаны средние); имбирь - 30 граммов (30 руб.); гвоздика - 8-10 штук (20 руб.); кардамон - 0,5 граммов (10 руб.); 150 граммов сахара (10 руб.); по желанию мускатный орех.

Приготовление

Сбитень хорош и горячим, и холодным

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Сахар, мед, имбирь - в общем, все специи - добавляем в воду. Имбирь мельчим и отправляем туда же. Варим до кипения, в процессе снимая пенку. Потом даем напитку 15 минут отстояться и готово.

Молочный коктейль с малиной

Ингредиенты

Наш набор для молочного коктейля

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Литр молока (40 руб.); мороженое, например "Пломбир" - 200 граммов (60 руб.); свежемороженая малина, можно что-то еще, классический вариант - банан. Ягоды берем 100 граммов (25 рублей).

Приготовление

Напиток лучше пить сразу

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Снова ничего сложного. Просто взбиваем молоко и мороженое и добавляем ягодную или фруктовую составляющую. Для пущего эффекта можно подавать с трубочкой. Употреблять лучше в холодном виде и сразу.

Запеченный картофель с луком и сыром

Ингредиенты на 3 штучки

Сыр можно измельчить, но не обязательно

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Куриная грудка, 40 граммов (такой объем по себе стоимости - 10 рублей); картофель - 350 граммов (7,5 руб.); лук репчатый - 15 граммов (3 руб.); обычное свиное соленое сало - 15 граммов ( 7 руб.); чеснок - 5 граммов (5 рублей); перец острый, можно Чили - 5 граммов (30 руб.); сыр - 15 граммов (12,5 руб.); масло подсолнечное 15 граммов (1,5 руб.); зелень - 5 граммов (1 руб.).

Приготовление

Ароматы и вкус запеченного картофеля поражают

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Сало, лук, чеснок и перец обжариваем на масле. Очень мелко рубим курицу и отправляем на сковороду. Не забываем посолить и поперчить. Из картошки вырезаем "лодочку", чтобы было место для начинки. Разогретые овощи и курочку помещаем в картофель, закрываем его сыром и отправляем на 25 минут в духовку. Температура 150-180 градусов.

Гамбургер и картошка-пай

Ингредиенты

Котлетки жарим до готовности, не забываем переворачивать

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Булочки для бургеров - можно купить в магазине (45 руб. упаковка) или сделать самим их дрожжевого теста; картофель - 100 граммов (2,5 руб.); кетчуп и майонез по 20 граммов (по 5 руб.); чеснок - 5 граммов (5 руб.); зелень - 5 граммов (1 руб.); огурец свежий - 20 граммов (4 руб.); лук репчатый - 30 граммов (6 руб.); помидор - 20 граммов (4 руб.); куриный фарш (25 руб. за 100 гр.).

Приготовление

Рецепт соуса банальный - кетчуп и майонез. Признайтесь, что вы так уже смешивали

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Делаем картофель пай. Сырой плод режем очень тонко - даже мельче чем "Фри" - и сушим в салфетке или полотенце. Добавляем соль, перец и жарим во фритюре. Лук мельчим на тоненькие колечки и смешиваем с зеленью. Из мяса формируем котлеты - куриный фарш дешевле, но не запрещается использовать говядину или свинину. Котлетки по 100 граммов весом отправляем на гриль или сковороду, не забываем следить и переворачивать. Делаем соус - необходимо смешать майонез и кетчуп. Булочки режем пополам, огурцы и помидоры колечками - тонко.

Гамбургеры и картофель пай - приятная и сытная закуска. Лучше подавать с соусом

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Теперь начинаем сборку. Каждую булочку смазываем соусом, и снизу вверх - огурцы, котлеты, помидоры, лучок, смешанный с зеленью. Закрываем гамбургер, укладываем вместе с готовой картошечкой - ее обжариваем во фритюре - и угощаемся.

Шаурма

Ингредиенты

Шаурма у нас насыщенная

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Половинка лаваша (15 руб.); кетчуп и майонез - по 15 граммов (4 руб.); морковь по-корейски - 30 граммов (б руб.); капуста - 35 граммов (9 руб.); репчатый лук - 30 граммов (7,5 руб.) ; куриное филе - 80 граммов (10 руб.) и специи для маринада мяса: зира, чеснок, соль, перец, кориандр ( по несколько граммов, в среднем 5 руб. на каждую); огурец свежий - 40 граммов (8 руб.).

Приготовление

Шаурму можно скушать самому и угостить друга

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

По аналогии с рецептом выше смешиваем кетчуп и майонез. Тоже самое делаем с капустой и корейской морковью. Мельчим огурец и лук, половинку лаваша делим на две. Можно побольше - тогда будет больше порций. Курицу маринуем со специями, оставляем постоять на некоторое время и обжариваем на сковороде или на гриле.

Собрать наше угощение просто - лаваш смазываем соусом, и добавляем в него все имеющиеся ингредиенты. После скручиваем и отправляем разогревать. Лучше на гриле, но и обычная плита подойдет.

Роллы

Ингредиенты

Красной рыбы и икры в наборе нет - экономим

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Болгарский перец - 20 граммов (5 руб.); нори (один лист стоит в среднем 13 руб., половина 6,5 - ее хватит на 10 штук); сыр сливочный тофу - 20 граммов (6 руб.); рис - важно брать кубанский, для роллов он подходит идеально - 110 граммов (50 руб.); огурец и болгарский перец по 20 граммов ( по 4 руб.); кунжут, икра - любая допустимая посыпка, при желании.

Приготовление

Роллы можно сделать любой формы

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Рис варим и выкладываем на нори, формуем, посыпаем кунжутом и переворачиваем. Добавляем нарезанные полосками сыр, огурец и перец. Если есть красная рыба - можно ее, но мы же экономим. Скручиваем или складываем в форму - круг, квадрат, треугольник - как вам нравится. Нарезаем на дольки и угощаем гостей!

Александр и сам студент в недавнем прошлом

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

- Подборка у нас не случайная - ведь что любят студенты, которые сами себя кормят? Правильно, картофель - это самый популярный продукт у них! Мы предложили несколько вариаций с ним - необычных и всеми любимых. Ну а про шаурму, гамбургеры и роллы и говорить не стоит - все это любят. Можно еще и пиццу сюда добавить, но и так сытно! - подытожил наш шеф-повар Александр.

Так что найти в Самаре продукты для рецептов самых дешевых и простых блюд не сложно, а еще проще - порадовать ими своих друзей и семью.

Приятного аппетита!