Поставляли даже роженицам в больницы: когда в Самаре начали варить пиво и кто построил первый завод

Жигулевский пивзавод был не самым первым предприятием по производству пенного в Самаре.

Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Самару не просто так называют пивной столицей России. Губерния ассоциируется с этим пенным напитком с XIX века. Здесь производили не только жигулевское, но еще и венское, мартовское, баварское пиво. Когда в Самаре открылся первый пивоваренный завод и чем тут занимался знаменитый Альфред фон Вакано, в эфире радио «КП-Самара» рассказал историк и краевед Игорь Махтев.

Первый пивзавод в Самаре

- В конце XIX века вышла карта Российской империи, на которой города были обозначены значками, рассказывающими о том, чем они знамениты. Рядом с Самарой стояли мешки муки, мешки пшеницы и бутылка пива, - рассказал Игорь Махтев.

Первый пивзавод в Самаре появился в 1836 году. Открыл его купец третьей гильдии Илья Савицкий. Предприятие проработало вплоть до 1949 года.

Одновременно с Савицким было открыто еще два пивзавода: Мордвиных (1846-1880) и Световых (1863-1867). В то время частой практикой была смена владельцев завода. На предприятиях трудилось от 5 до 12 человек. В основном это были немцы.

- Долгое время был известный пивзавод Крюкова или Питцы. Имя Питцы упоминалось на заседании городской думы как «местное». Дело в том, что цена на пиво была абсолютно разная: было казанское, столичное и наше. Последнее было по цене самым низким, поэтому было самым распространенным. Как ни странно, этот напиток поставляли даже в больницы роженицам для увеличения лактации. В те времена пиво считалось лекарственным средством.

Какие сорта пива были в Самаре

В Самаре раньше выпускали самые разнообразные сорта пива. К примеру, завод Дунаева (1897-1913) славился своим элем.

- Дунаев был крупнейшим производителем спиртных напитков в регионе. Его заводы выпускали водку, крепкий алкоголь, пиво. Он активно конкурировал с фон Вакано, - отметил Игорь Махтев.

Варили в Самаре экспортное пиво с длительным сроком хранения. Среди сортов можно выделить: венское, столовое венское, экспорт светлое (1899 год), эксперт темное, жигулевское, мартовское, баварское (1897 год), пензенское.

Не смотря на разнообразие напитков, богачи пили не самарское пиво, а предпочитали либо казанское, либо столичное. Судили они не по вкусу, а по стоимости, мол, дешевые напитки употреблять зазорно.

Фон Вакано

Знаменитый завод фон Вакано начал свое зарождение в Самаре в 1880 году. Прежде на его месте стоял завод Буреева, который австрийский дворянин предложил снести подчистую и построить на его месте улучшенную версию пивоваренного производства.

- Фон Вакано приехал в Самару с женой и детьми. Иностранец всю жизнь занимался организацией пивного производства. До того, как приехать в волжскую столицу, он торговал оборудованием для пивзаводов. Пивоваром он никогда не был, как многие заблуждаются, - уточнил историк. - Сначала фон Вакано варил в Самаре венское пиво, потом появилось венское столовое (оно чуть крепче обычного). 1 рубль 30 копеек стоило ведро пива.

В те времена еще появилось товарищество пивоваренного завода. Море Фабер - второй учредитель известного самарского пивного производства. На этикетках веселящих напитков можно заметить явные буквы «В» и «Ф» в честь фамилий учредителей.

К ЧИТАТЕЛЯМ

Узнавайте новости первыми, подпишитесь на наш телеграм-канал

Обсуждаем новости в нашем канале ВК. Подписывайтесь и оставайтесь на связи

Хотите больше историй и видео? Подпишитесь на наш дзен-канал