Катание на санях и лодка на Дворянской: как отмечали Масленицу в Самаре более века назад
Более века назад по улицам города возили большую лодку
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Масленица – один из самых ярких и радостных праздников в русской традиции, когда люди провожают зиму и встречают долгожданную весну. В эти дни принято лакомиться блинами, участвовать в народных развлечениях, ходить на ярмарки и весело отмечать праздник в кругу друзей и семьи. В этом году масленичные гуляния пройдут на площади Куйбышева 22 февраля, где каждый сможет принять участие в состязаниях, повеселиться и символически проводить зиму. Но задумывались ли вы когда-нибудь, как отмечали Масленицу в Самарской губернии в прошлом? «КП-Самара» поговорила с краеведом Игорем Махтевым и узнала о любимых развлечениях жителей губернии, которые делали этот праздник по-настоящему незабываемым.
Катание на санях
Одним из самых любимых и практически единственных развлечений самарцев в старые годы было зимнее катание на санях. Особенно оживленно проходили такие забавы в праздники, а Масленица считалась для этого настоящим временем торжества. По улице Преображенской (ныне ул. Водников – прим. ред.) собиралась публика, главным образом купеческая. В два ряда тянулась вереница саней, а вокруг них стояли зрители в лисьих шубах и овчинных тулупах, наслаждаясь шумом, смехом и зимней радостью.
«Были годы, когда на Дворянскую улицу (сейчас ул. Куйбышева) «выезжала» лодка, украшенная флагами, с музыкой и песнями. В лодке сидели кое-кто из обывателей города или гласных дум. Будучи «навеселе», они заражали весельем окружающих».
По улицам Самары катались на санях
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
По улице Дворянской катались на санях с 70-х годов позапрошлого столетия до 1905 года. Было катание и позднее, но стало более редким явлением. В военные годы оно и вовсе исчезло. Лента катающихся обычно тянулась от Алексеевской площади (сейчас площадь Революции) до театра. Колонны саней были в два ряда и занимали около пяти кварталов.
«При сплошном катании вмещалось до 600 лошадей с санями. Порядок поддерживала полиция во главе с приставами, и даже иногда участвовал полицмейстер. Выезжать из ряда запрещалось, также нельзя было обгонять и быстро ехать».
Особое место в масленичных забавах занимало катание на санях в последние дни праздника, особенно в прощеное воскресенье. Веселье начиналось уже около 3-4 часов дня и продолжалось до 6-7 вечера.
«Тротуары были переполнены гуляющими людьми, а вдоль них стояли особенные любители лошадей и свободные кучера».
Ледяные горки и гречневые блины
Молодежь в старину строила настоящую ледяную гору, которую называли «Красная гора», и с большим азартом каталась с нее. По улицам гуляли люди, распевая песни, и проводили кулачные бои. Ну и куда же без блинов, традиционные лепешки были из гречневой муки, перемазанные маслом.
Традиционные блины из гречневой муки
Фото: Андрей ЦЫГАНОВ. Перейти в Фотобанк КП
Если вы хотите попробовать приготовить традиционные блины, то следуйте этому рецепту:
- 250 граммов гречневой муки;
- ½ чайной ложки соли и 1 столовая ложка сахара;
- два яйца; - 2-3 столовые ложки растительного масла; - 400-450 мл молока.
Молоко нужно вливать постепенно, чтобы получилось жидкое тесто, как сметана. Жарьте блины на разогретой сковородке с небольшим количеством масла 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой до золотистой корочки. Не забудьте каждый блин обильно смазать сливочным маслом.