В последнее время самарцы отдают предпочтение домашней еде
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Самарские рестораны могут массово прекратить работу к октябрю-ноябрю текущего года. К такому выводу пришли аналитики, сообщает Progorodsamara.ru.
Эксперты отмечают, что в течение последних пяти месяцев количество заведений общепита росло, однако количество ликвидаций оказалось в преимуществе. Этому способствует и снижение потребительского спроса. По словам специалистов, в данный момент в регионе на 12-15% снизилось число заказов доставки блюд из ресторанов и кафе. Самарцы чаще стали готовить еду дома, поскольку хотят сохранить финансы в столь трудной экономической ситуации.
Эксперты также уверены, что на смену ресторанам придут заводские столовые. Они гораздо экономичнее - комплексный обед в таких точках общепита можно получить всего на 200-300 рублей.
Однако, по мнению специалистов, острый кризис бизнесу не грозит - скорее, его ждет полная перезагрузка и смена формата.