Дети младшего возраста особенно подвержены риску отравлений и аллергических реакций
Фото: Валерий ЗВОНАРЕВ.
Светлый праздник Пасхи - время семейных встреч, радости и вкусной еды. Однако для родителей праздничный стол может стать источником беспокойства. Педиатр Ульяна Маркова, врач-эксперт Лаборатории «Гемотест», рассказала, как создать безопасный праздник для детей.
«Дети, особенно младшего возраста, в большей степени подвержены риску отравлений и аллергических реакций. Иммунная система у них сформирована еще не полностью, поэтому малышам труднее бороться с инфекциями, вызванными пищевыми бактериями. А из-за быстрого метаболизма даже незначительное количество аллергенов или токсинов может быстро распространиться по организму», — объясняет врач.
Самый главный символ Пасхи - яйца. Они могут быть заражены бактериями сальмонеллы (особенно опасны яйца с трещинами или поврежденной скорлупой). С мясными блюдами тоже стоит быть осторожнее, в особенности с ветчиной, бужениной, колбасой и холодцом, так как в них может быть кишечная палочка. А творожные продукты, например пасху, стоит покупать только в проверенных магазинах, так как они могут стать источником бактериальной инфекции.