Студенты самарского университета разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна. Фото: Самарский политехнический университет.
В Самаре студенты разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна. Новый продукт создан из отечественного сырья, выращенного без применения пестицидов и химических удобрений, сообщает самарский политехнический университет.
«Наш проект это важный шаг к развитию инновационных технологий в производстве хлеба. Мы создаем продукт, объединяющий в себе экологичность, безопасность и функциональность», - рассказала одна из разработчиков, студентка Виктория Федорова.
Основу хлеба составляют мука из российских сортов пшеницы и ржи. Продукт богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Студенты уже провели лабораторные и дегустационные испытания первых образцов и планируют подать заявку на патент. Разработка отвечает растущему спросу на здоровые и экологически чистые продукты.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Узнавайте новости первыми, подпишитесь на наш телеграм-канал и канал в МАХ
Обсуждаем новости в нашем канале ВК. Подписывайтесь и оставайтесь на связи
Хотите больше историй и видео? Подпишитесь на наш дзен-канал