Зиму провожай, чудо-ягоду встречай!

В центре города - веселье, настоящее гулянье. Любит русский народ зиму, а провожать ее - еще больше. Кажется, весь город собрался в одном месте - так шумно и кучно, так задорно на площади имени Куйбышева, самой большой в Европе, между прочим! Здесь и неугомонная молодежь, и ребятишки с леденцами, и бабушки в цветастых платках, с ожерельями баранок. Есть на что посмотреть, где поплясать, душеньку потешить. Умельцы самарские на глазах восхищенной публики вырезают из дерева не Пиноккио заморского, а персонажей наших русских народных сказок - медведей, белок да леших. Тут же кузня с мини-наковальней, а вот скворечники самых разных форм и расцветок. В ряд стоят ярмарочные павильоны, ходят кругами нарядные лоточники, со всех концов раздаются звонкие речи зазывал, песни и прибаутки. Но, если присмотреться, становится заметно, что движение людей вовсе не такое уж стихийное - явно выраженное течение, настоящий «Гольфстрим», пересекает площадь по диагонали. Ну-ка, что у нас там?

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

На здоровье детям, взрослым, чудо-ягодные морсы!

Людская разноцветная река выносит к бежевому надувному «теремку», из окон которого вьется ароматный дымок, блины! Ведущий в косоворотке бойко скандирует: «Подходи весну встречать, блины маслом поливать, морсом вкусным запивать!» На домике красуются названия известных брендов «Комсомольская правда» и «Чудо-Ягода» - народная газета и производитель морсов из лесных ягод объединились, чтобы попотчевать самарцев полезными угощениями и повеселить конкурсами, викторинами и забавами. Или на домике красуется название известного морса «Чудо-Ягода». У окошек толпится народ - блины с аппетитным, словно из деревенского погребка, вареньем запивают морсом, не уступающим домашнему.

- Вкус этого морса напомнил мне детство, - признается Алена Кожевникова, жительница Самары. - Помню, моя бабушка когдато варила точно такой же! Из настоящей клюквы, которую сама собирала в лесу. Бабушка считала, что клюквенный морс очень полезен для здоровья - особенно во время простуды. И иммунитет поднимает!

Морсы, действительно, навевают ностальгию. Перед мысленным взором так и встают кочки, которые будто алой краской обрызгали - клюквенное «месторождение»!

А кустики брусники, даже без ягод прекрасные своими глянцевыми круглыми листочками! Правда, собирать эти ягодки не так-то просто - в глухих лесах, где они растут в изобилии, на тебя набрасываются целые полчища комаров и прочего гнуса. А тут - чего проще? - любимый напиток «добываешь» из коробки, без всякого риска здоровью. Да и попробуй приготовить морс-ассорти из клюквы, черники, ежевики в домашних условиях, когда ягоды эти поспевают в разное время! А здесь, пожалуйста, «Ягодный сбор»! Все-таки интересно: вкус брусничного, скажем, морса из упаковки ничем не отличается от напитка, сваренного дома из ягод, собранных собственноручно. Неужели ароматизаторы?

- Для создания наших морсов мы используем свежие дикорастущие ягоды, - раскрывает секрет Елена Шанскова, руководитель отдела по разработке новых продуктов. - При этом, например, наш брусничный морс «Чудо-Ягода» не восстановлен из концентрата, а произведен из быстрозамороженных ягод, собранных на территории Вологодской области. Для того, чтобы употреблять ягоды в пищу круглый год, технологию заморозки использовать необходимо. Тем более что это помогает соединить пользу двух и более сортов ягод в одном морсе. Ведь ягоды созревают в разное время. Например, землянику собирают в начале лета, клюкву - осенью. Что же касается пользы, то мы используем быструю «шоковую» заморозку менее минуты при низких температурах, благодаря которой в ягодах сохраняется до 98% полезных минералов и витаминов - то есть практически весь полезный состав. Причем технология быстрой заморозки позволяет сохранить не только внешний вид продукции, но и вкус, и аромат свежих лесных ягод.

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП

Выпил морс, еще охота? Получи на память фото!

Самарцы охочи не только до блинов, но и до развлечений: они и так-то рады посоревноваться, а с призами - и того пуще! Тем более что призы «Чудо-Ягода» раздавала с масленичной щедростью. Ведущий толькоуспевал вопросы задавать: «В какое время года поспевает земляника?», «Чем куст брусники похож на сосну?», «Какую ягоду на Руси называли черной малиной?», «Кто опыляет голубику?» Порой ответы повергали ведущего в ступор, а толпа хохотала до упаду над находчивыми участниками. Спустя некоторое время определились настоящие «эксперты» в области дикорастущих ягод - лес поднятых рук постепенно подступил к ведущему так тесно, что практически прижал его «к стенке». Коллегу выручил коллектив «Дива»: русские народные песни - как раз то, что нужно для масленичного гулянья, когда ноги так и просятся в пляс! Мужчины, подкрепившись блинами и морсом, мерялись силушкой богатырской, пытаясь уложить руку соперника на стол армрестлинга. А мальчишки занимались перетягиванием каната: один конец - зима, другой - весна! Каких только конкурсов не придумали остроумные организаторы - «ягодное поле», «ягодный мешочек», «ягодная песня» и даже «принцесса с ягодкой». Словом, никакой зимой здесь почти не пахло - сплошные витамины! И хотя на площади были и другие забавы - сбить друг друга мешком с бревна или, к примеру, на столб забраться, здесь, возле терема «Чудо-Ягоды», собралась самая внушительная аудитория. Ведь даже для самых робких тут нашлось занятие, причем гламурное - фотосессия! Снимки начали появляться на магнитной доске практически сразу после сеанса (каждая «модель» может увидеть себя на сайте kp.ru. Нажмите здесь), и, поскольку народ расходиться от гостеприимного теремка не собирался, все желающие получали их тут же, на месте. «Отправлю сестре в Киев! - радуется Ольга Ивановна. - Пусть посмотрит, как у нас в Самаре на Масленицу гуляют!»

Да, что-что, а весело погулять у нас умеют. А тем более зиму проводить, весну встретить!

"Диво" кого хочешь плясать заставит!

Фото: Елизавета СУХОВА. Перейти в Фотобанк КП